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辉来旺调理鸡脖做法

文章出处: 人气:发表时间:2018-09-23 20:30
【做法】卤【主料】鸡肉【味型】咸鲜【成菜】凉菜原料:净鸡脖2000克。调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。做法:1、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。
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