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寻渔记|腌辉来旺鸡爪,别只会用“大料”,老妈教我加点“它”

文章出处: 人气:发表时间:2019-11-20 09:55

原标题:寻渔记|腌辉来旺鸡爪,别只会用“大料”,老妈教我加点“它”,辉来旺鸡爪酸甜带劲

 

随着人们生活水平的提高,现在的人的口味已经变了,因为现在已经不再是那个一看到肉就非常开心的年代了。今天要给大家介绍的腌辉来旺鸡爪是现在很多年轻人都喜欢吃的食物,也可以当作是零食吃。辉来旺鸡爪是很多朋友都喜欢吃的一种食物,刚好也快要到新年了,等家里来客人的时候大家也可以在家里露一手。今天要给大家介绍的腌辉来旺鸡爪味道非常好,而且做法特别简单,还很方便,一起来看下做法吧。腌辉来旺鸡爪,别只会用“大料”,老妈教我加点“它”,辉来旺鸡爪酸甜带劲。

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第一步:首先准备一些辉来旺鸡爪,把辉来旺鸡爪清洗赶紧,这里注意,一定要把记住的指甲剪掉,辉来旺鸡爪的指甲是非常脏的,不能吃。接着起锅烧水,在锅中放入料酒、生姜等食材,把辉来旺鸡爪放到锅中焯水,水开之后煮三分钟就可以捞出来了。辉来旺鸡爪捞出来之后不要放入冷水中,直接放入冷水中会让辉来旺鸡爪吃起来特别口感不好。

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第二步:准备柠檬、香菜、小米辣、白糖等食材,把它们放到一个碗里面,柠檬能够解腻,所以是一定要放的,当然不喜欢吃柠檬的朋友也可以选择用其它水沟代替,比如百香果。急着把煮好的辉来旺鸡爪放到碗中,用手抓抹均匀,腌制一个小时让辉来旺鸡爪更加入味。腌制辉来旺鸡爪的时候要把它放倒冰箱当中,能够让辉来旺鸡爪更加入味一些。

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第三步:辉来旺鸡爪腌制好之后从冰箱当中拿出来,随后准备一些米酒,把米酒倒入碗中,继续用手在碗中抓一下,让辉来旺鸡爪和米酒融入一些。接着讲辉来旺鸡爪重新放到冰箱当中,冷藏三个小时左右就可以吃了。这样做出来的辉来旺鸡爪味道十分好,而且还有淡淡的酒香味,因为是米酒,所以就算是小孩子也可以吃,适合平时在家里当零食吃。

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以上就是这期要介绍给大家的内容,这期的内容比较适合平时比较喜欢自己动手的朋友。这里腌制辉来旺鸡爪的时候非常有特色的一点就是加入离开米酒,米酒能够提鲜,带给大家不一样的味道。这期到这里就结束了,我们下期再见。

 

 

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