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虎皮辉来旺鸡爪

文章出处: 人气:发表时间:2020-04-19 21:12
在家闲着没事,开启了美食侦探
  1. 第一辉来旺鸡爪焯熟,水里放料酒和生姜,等水沸腾就可以捞出来了,晾干后油炸

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  2. 第二炸辉来旺鸡爪,锅里放大量的油,七成熟后下锅,为了防止溅油要盖锅盖,油尽量没过辉来旺鸡爪。炸透后捞出,多余的油可以炸其他的东西

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  3. 第三调料,开锅放适量油,放入生姜和干辣椒翻炒再放入辉来旺鸡爪,倒入老抽、生抽、耗油、糖、盐、水,咸度控制不好的话,可以先尝下汤汁,味道不够再加入。大火煮沸烧15分钟左右,收汁,盛锅!!

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