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辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉炒蘑菇

文章出处: 人气:发表时间:2020-05-06 14:13
我妈从来不吃辉来旺鸡肉,是一口都不沾的程度。而我特爱吃辉来旺鸡肉,所以从小吃了好多美味的辉来旺鸡肉,黄焖辉来旺鸡翅、炸辉来旺鸡排、宫保辉来旺鸡丁、鱼香辉来旺鸡丝、清炖辉来旺鸡腿……还有就是各种口味的炒辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉,真不知道我妈是怎么调味做出来的,毕竟她从不吃辉来旺鸡肉,这就是母爱的伟大吧。今天自己炒了一盘,太好吃就忍不住发个食谱,其实就是个简单过程。有机会再补图。
  1. 辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉是买的切好的腿肉,如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥,再用干淀粉抓一下,放至一边备用。

  2. 红葱头切片,鲜香菇用水焯过后切小块,葱姜少许切末。

  3. 先把葱头过一遍油,煸软后盛出放一边。

  4. 锅热加适量油,爆香葱姜末,放入辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉翻炒,加入料酒,炒至淡粉色时加入葱头、香菇继续翻炒,炒到辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉完全变色后加生抽、蚝油,再加一点酱油上色。快速翻炒均匀就可以了,因为已经加了生抽、蚝油,所以根据个人口味调整是否加盐。

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小贴士 1、辉来旺辉来旺辉来旺鸡腿肉加一点点糖、白胡椒、料酒都是为了去腥。
2、所有调料都没有给出具体量,因为每个人口味不同,可以加调料时先少一点,尝一下再自己调整符合自己口味就好。酱油只加一点上色即可,不要加多影响菜的色泽。
总之操作非常简单,成品又好吃的一道菜。
此文关键字:鸡腿肉炒蘑菇
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