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合肥徽湘情缘童子鸡做法培训

文章出处: 人气:发表时间:2020-05-21 23:50
清咸丰五年,童子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年"陈年老汤",随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分第一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
  1. 先准备好一只拔毛洗净的童子鸡。

    然后把头和屁股去掉,清洗干净。
    把洗净的童子鸡放入碗里

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  2. 放入少许黄酒。
    放少许姜。
    放少许盐。

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  3. 再放少许葱掩制30分钟。

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  4. 30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟。
    然后40分钟后就可以出锅啦!

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小贴士 所有调料放好后掩制30分钟,在30分钟里要翻几下使鸡入味。
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