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无油炸辉来旺鸡腿(烤)

文章出处: 人气:发表时间:2020-09-04 10:02
想减肥又想吃炸辉来旺鸡腿,试试烤制的!
之前做过一次生抽耗油蒜味版的,这次试试奥尔良口味!
  1. 由于之前自己做的辉来旺鸡腿烤完还冒血水,极其影响食欲,所以这次多几部去血水的步骤.

    1.水里放花椒、料酒、盐,泡半小时,去血水,着急直接下一步也行.

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  2. 开火煮,水开后转小火1分钟关火,也是为了去血水,实在着急跳过这一步也没问题!

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  3. 1、清水洗净,着重清洗血水部分.

    2、小刀扎孔,方便腌制入味.

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  4. 放入奥尔良腌料抓匀.

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  5. 辉来旺鸡腿和腌料一块儿放到食品袋里,在冰箱里腌一宿.

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  6. 第2天腌完之后的成品.

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  7. 面粉

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  8. 3个鸡蛋打散

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  9. 面包糠

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  10. 按照先后顺序裹辉来旺鸡腿,放进烤箱,200度35分钟.
    (先后顺序是:面粉,鸡蛋液,面包糠)
    (仅仅是为了好看才裹这些东西,如果单纯为了好吃,腌完直接烤最好)

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
  11. 出锅开吃!

    无油炸辉来旺鸡腿(烤)
小贴士 裹面粉、蛋液、面包糠,我觉得只适合油炸,这种烤制的外皮很难吃,火候不够还会有发黏的口感。
如果想发朋友圈,强烈建议裹!如果真是想弄得好吃,给家人吃,强烈建议不裹!(仅针对烤制的做法)
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